Na terça-feira (05) foi realizada uma atividade de educação nutricional com os adolescentes do Projeto Florir Toledo. A nutricionista da Cozinha Social, Denise Gomes Hoffmann, conduziu os trabalhos de forma dinâmica com o objetivo de ressaltar a importância de uma alimentação saudável, de acordo com a faixa etária dos participantes.
Segundo a nutricionista é necessário que o jovem perceba que a alimentação é algo complexo e não deve ser vista apenas como uma forma de saciar a fome. “Foram trabalhados os grupos de alimentos através de moldes de alimentos em EVA. Durante essa fase da vida as necessidades nutricionais são elevadas, sendo indispensável uma alimentação que forneça energia e nutrientes para o desenvolvimento pleno do adolescente”, afirmou.
Na ocasião foi explicado aos participantes que uma alimentação com excesso de açúcar, sal, gordura e aditivos químicos pode acarretar futuras doenças. “Cabe ao jovem a responsabilidade de selecionar os alimentos que irá consumir no dia-a-dia, dando prioridade para aqueles que trarão benefícios à sua saúde”, ressaltou Denise.
Paulo Esdras, aluno do projeto há aproximadamente três anos, contou que foi um dia diferente e de novos aprendizados. “Agora sabemos como é preparada a comida que chega até nós, também recebemos instruções da quantidade correta de condimentos que devemos colocar na preparação dos alimentos. Ao chegar em casa pedi a minha mãe que preparasse uma salada no jantar, foi revolucionário”, enfatizou o aluno.
Dentro do contexto de segurança alimentar e nutricional, a Cozinha Social vem desenvolvendo ações de educação nutricional. “É importante que os beneficiados pelo fornecimento de alimentos pela Cozinha Social recebam informações que possibilitem a adoção de hábitos alimentares saudáveis”, concluiu a nutricionista.