Para os cristãos católicos, após a terça-feira de Carnaval, inicia a Quaresma, período de quarenta dias marcado por penitências e recolhimento espiritual. Uma das características neste tempo é não consumir carne vermelha em dias específicos. Em respeito à fé destes cidadãos, os Restaurantes Populares de Toledo serviram peixe nesta quarta-feira (10). Durante a Semana Santa, da segunda até a quarta-feira (21 a 23 de março), o almoço também terá o peixe no cardápio.
Segundo o diretor da Unidade Central de Produção de Alimentos (Cozinha Social) Luiz Carlos Bazei, a crença religiosa e o incentivo aos produtores motivou a inserção do peixe na alimentação dos toledanos. “Nós recebemos todos os anos, muitos pedidos para que nestes dias seja incluído o peixe no cardápio”, explicou. Todos os pratos são feitos a partir do filé de tilápia, adquiridos por meio do Programa Municipal de Aquisição de Alimentos Municipal (PAA Municipal), direto dos produtores toledanos.
Para este ano está previsto o consumo de aproximadamente duas toneladas de pescado. “Compramos pelo preço de tabela do PAA que é de R$ 18,00. Isso representa aproximadamente R$ 36 mil circulando junto aos piscicultores toledanos. Um incremento na renda de todos eles”, frisou Bazei.